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    鳳慶大葉種茶群體種
    發布時間: 2024-03-08      發布者:滇紅集團    瀏覽:146 次

           “鳳”牌茶葉是以全國茶樹優良品種鳳慶大葉種茶群體種為鮮葉原料。芽葉肥碩,茸毛密集,內含物質含量較高且豐富,特別是茶多酚類化合物,是“鳳”牌茶葉濃、強、鮮、香的茶葉品質的根本。

           鳳慶縣種茶歷史悠久,茶樹良種資源豐富,滇緬茶、大理茶和普洱茶等品種遍及茶鄉。由于獨特的自然生態環境和優良品種的有機結合,自然雜交變異過程中不斷優選劣汰,逐漸形成了各具特色、獨特生態型(高地高香茶)的云南大葉茶鳳慶群體種。

           成立于1977年的滇紅集團茶科院成立之初,以茶樹優良品種選育為切入點和著力點,建立起鳳慶歷史上第一個茶樹品種園,第一個茶樹良種擴繁園。培育出具有濃、強、鮮、香均優的高產品種19個,其中“鳳慶9號”、“鳳慶1號”、“鳳慶3號”、“鳳慶8號”、“鳳慶10號”、“清水3號”、“清水4號”幾個品種,專家和茶界普遍給予好評。1985年鳳慶大葉種茶群體種被國家認定為首批全國茶樹優良品種。

           《鳳慶縣志》記載,根據云南省茶葉科學研究所、云南省商業局及省紅碎茶實驗組測定,鳳慶縣群體種混合鮮葉生化成分為:水浸出物47.56%,茶多酚35.79%(最高38.71%),兒茶素總量186.31毫克/克,咖啡堿3.68%~4.3%;成品茶生化成分為:水浸出物44.96%,茶多酚25.92%,兒茶素總量128.12~153毫克/克,咖啡堿3.4%,茶黃素0.83%~0.95%,紅茶素6.1%~8.5%,氨基酸173毫克/克。測定結果,鳳慶群體茶種主要生化成分不僅高于中小茶種茶區,也高于引種云南大葉種的同種異地的其他省區。

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